ما أفضل وقت لشرب شاي الزنجبيل؟

لتعزيز عملية الأيض

لندن: «الشرق الأوسط»

لا تزال الأبحاث قليلة حول الوقت الأمثل لشرب شاي الزنجبيل لتعزيز عملية الأيض. ومع ذلك، تُشير الأدلة المتوفرة إلى أن مركبات الزنجبيل قد تتفاعل مع الطعام لتؤثر على عوامل مثل الهضم المرتبط ارتباطاً مباشراً بصحة التمثيل الغذائي.

شاي الزنجبيل قبل أو مع الوجبات قد يُعزز عملية الأيض بشكل أفضل

تشير الأبحاث إلى أن شاي الزنجبيل قد يؤثر على عملية الأيض عند تناوله قبل الوجبة. يرتبط تأثير تناول شاي الزنجبيل قبل أو أثناء تناول الطعام بمركبات الزنجبيل، مثل الجينجيرول والشوجاول.

وأظهرت نتائج تجربة عشوائية متقاطعة أنه عندما تناول الأشخاص شاي الزنجبيل مع وجبة الإفطار، حرقت أجسامهم سعرات حرارية أكثر بعد تناول الطعام، ما عزز عملية الأيض بشكل طفيف أثناء الهضم، مقارنةً بتناولهم مشروباً عادياً.

وفي حين وجدت إحدى الدراسات القديمة الأكثر صلة بالموضوع أن تناول الزنجبيل قبل الإفطار يُعزز توليد الحرارة، ويقلل من الشعور بالامتلاء لدى الرجال، وجدت دراسة أخرى، شملت نساءً يتمتعن بصحة جيدة، أن تناوله مع وجبة الإفطار لم يُغير هذا التأثير. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

كيف يؤثر شاي الزنجبيل على عملية الأيض في أوقات أخرى؟

على الرغم من قلة الدراسات البشرية المُوسعة حول أفضل أوقات تناول منتجات الزنجبيل، مثل شاي الزنجبيل، لتعزيز عملية الأيض، فإن الأبحاث ذات الصلة تُقدم الأدلة التالية حول كيفية تأثير الزنجبيل على عملية الأيض، بغض النظر عن التوقيت:

• يُحسّن التحكم في مستوى الجلوكوز: تُشير الأبحاث إلى أن تناول مكملات الزنجبيل يُمكن أن يُخفض مستوى سكر الدم الصائم ومستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c)، وهما مؤشران على كفاءة الجسم في استقلاب السكر.
• يُحسّن مستويات الدهون ومؤشرات الأيض: أظهرت دراسة استعرضت تأثير تناول مكملات الزنجبيل يومياً لمدة 12 أسبوعاً نتائج أيضية رئيسية مهمة لدى الأفراد المصابين بمتلازمة الأيض، بما في ذلك انخفاض مستوى سكر الدم الصائم، وتحسن مقاومة الإنسولين، وانخفاض مستوى الدهون الثلاثية، وتحسن الوزن ومستويات الدهون.
• يؤثر على مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام: أدى تناول مستخلص الزنجبيل إلى تحسين استجابة سكر الدم بعد تناول الطعام، ما يُمكن أن يكون مؤشراً مباشراً على عملية الأيض بعد الأكل.
• فائدة مُحتملة لعملية استقلاب الدهون: أظهرت دراسة أُجريت على الحيوانات أن الفئران التي تناولت مكملات الزنجبيل مع شرب الماء (شاي الزنجبيل) تبين لديها حرق سعرات حرارية أكثر وتحسنت عملية التمثيل الغذائي للدهون مقارنةً بالمجموعات الضابطة، ما يُشير إلى أن الزنجبيل قد يُحسّن عملية التمثيل الغذائي.

كيفية الحصول على أقصى فائدة من شاي الزنجبيل في أي وقت

• استخدم شاياً مصنوعاً من جذر الزنجبيل الطازج، فهو يتميز بنكهة أغنى وتركيز أعلى من المركبات النشطة بيولوجياً المرتبطة بالهضم والتمثيل الغذائي.
• انقع جذر الزنجبيل في الماء المغلي لمدة تصل إلى 10 دقائق لإطلاق المركبات في الماء.
• انتبه للاعتدال، فبينما يُقدم شاي الزنجبيل فوائد صحية عديدة، فإن الإفراط في تناوله قد يُسبب اضطرابات هضمية، وإسهالاً، وتهيجاً في الفم والحلق.
• على الرغم من أن الزنجبيل وشاي الزنجبيل قد يُخففان من الغثيان والقيء أثناء الحمل، فإنه لا توجد أدلة قاطعة على سلامة استخدام الزنجبيل أثناء الرضاعة الطبيعية.
• استشر طبيبك حول الطريقة الأكثر أماناً لتناول شاي الزنجبيل إذا كنت تُعاني اضطراباً في الصفائح الدموية، أو ارتجاع المريء، أو حالة مرضية مزمنة، أو تتناول أدوية.

المزيد عن: الشاي إنقاص الوزن طرق لخسارة الوزن أطعمة صحية نصائح صحية العالم