الخميس, نوفمبر 14, 2024
الخميس, نوفمبر 14, 2024
Home » ما حكاية البقشيش في أميركا ولماذا دفع “الإكرامية” شبه إجباري؟

ما حكاية البقشيش في أميركا ولماذا دفع “الإكرامية” شبه إجباري؟

by admin

في بعض الدول لا يجب دفع أكثر من الفاتورة وفي أخرى يستحسن

اندبندنت عربية / أحمد مصطفى صحافي متخصص في الشؤون الدولية

هناك مثل شائع يحكى عن النادل الذي جرى خلف أميركي لم يدفع “بقشيشا” حتى آخر الشارع. وسواء أكان المثل يقصد منه المبالغة أم لا، فيمكن اعتبارها قصة حقيقية.

فالبقشيش أو الإكرامية، أي ما يدفعه الزبون للعامل في مطعم أو مقهى أو حتى سائق سيارة أجرة فوق قيمة الفاتورة، تقليد أساس في أميركا، وهو كذلك أيضا في كندا وأغلب دول أميركا الوسطى والجنوبية كالبرازيل مثلاً.

وتنشر شركات السفر والسياحة والعطلات على مواقعها معلومات إرشادية حول البقشيش أو الإكرامية في بلدان العالم المختلفة. على سبيل المثال، في اليابان قد يشعر نادل المطعم أو البار بإهانة إذا دفع الزبون أكثر مما في الفاتورة، سواء تضمنت بنداً إضافياً مثل “رسم الخدمة” أم لا. أما في المغرب مثلاً، فيتوقع أن تدفع بقشيشاً أو إكرامية لكل من يقدم لك خدمة سواء في مطعم أو مقهى أو غيرها.

في بعض الدول، حين يدفع الزبون الفاتورة ببطاقة الائتمان هناك خيار “إضافة إكرامية”، وهو أمر متروك للزبون للتعبير عن امتنانه لحسن الخدمة أو جودة المنتج المقدم له، وهذا في معظم الدول الأوروبية، لكن في تركيا مثلاً يتعين دفع البقشيش أو الإكرامية نقداً، حتى لو دفع الزبون الفاتورة ببطاقة الائتمان.

من متابعة تلك الارشادات على مواقع شركات السياحة يمكن فهم “ثقافة البقشيش” في بلدان العالم المختلفة وأين تعتبر ضرورية، وأين هي ليست كذلك، وأين تعتبر “إهانة” إذا دفعت بقشيشاً أو لم تدفع.

تتراوح نسبة البقشيش عامة ما بين 10 و20 في المئة من قيمة الفاتورة، والتباين الأكبر في قيمة ما يدفع من بقشيش أو إكرامية في المطاعم والمقاهي هو في اليونان ومصر، وغالباً ما يكون تقديراً من الزبون ولا يضاف إلى فواتير الدفع، إنما يتم عبر طريقة شائعة كأن يدفع الزبون مبلغاً صحيحاً ويقول للنادل “احتفظ بالباقي”.

البقشيش والأجور في أميركا

لكن الوضع في الولايات المتحدة مختلف، ويعتبر دفع البقشيش أو الإكرامية شبه إجباري في المطاعم والمقاهي والبارات، ذلك لأن أصحاب المطاعم لا يدفعون للعاملين الحد الأدنى من الأجور استناداً إلى أن الزبائن سيدفعون البقشيش حتماً، الذي قد يصل إلى 20 في المئة، أو في المتوسط 15 في المئة.

ونشرت مجلة “بزنس إنسايدر” عبر موقعها تقريراً عن الجدل حول الإبقاء على تلك الممارسات أو إلغائها، وزيادة أجور العاملين وتأثير ذلك في دخولهم وأرباح أصحاب المطاعم، ففي أغلب الولايات الأميركية لا يدفع أصحاب المطاعم للعاملين الحد الأدنى للأجور، ذلك لأنه على المستوى الفيدرالي هو 7.25 دولار في الساعة، وهو ما تسعى إدارة الرئيس جو بايدن إلى رفعه إلى 15 دولارا في الساعة، لكن في معظم الولايات الأميركية يدفع أصحاب المطاعم والمقاهي أجوراً للعاملين عند 2.13 دولار في الساعة، على اعتبار أنهم “يتلقون بقشيشاً من الزبائن”.

أخيراً، قامت بعض الولايات الأميركية بالغاء مسألة البقشيش، أي أنها لا تصبح إجبارية، وبالتالي لا يمكن لأصحاب العمل اعتبارها جزءاً من الأجر، وعليها دفع الحد الأدنى للأجور للعاملين، لكن أصحاب المطاعم يشتكون من أن ذلك يضر بصناعة المطاعم والمقاهي التي تعمل في إطار هامش ربح بسيط.

هناك أيضاً مخاوف لدى البعض من أن إلغاء ثقافة البقشيش واضطرار الأعمال لدفع الحد الأدنى للأجور سيعني إغلاق منافذ وتعيين عاملين أقل عدداً، مما يزيد معدلات البطالة في هذا القطاع، لكن آخرين يرون أن تقنين مسألة الأجور أفضل من ترك الأمر كله بحسب “رغبة الزبون”. وإضافة إلى أن العاملين الآخرين في تلك المنافذ غير من يقدمون الخدمة مباشرة للزبائن، مثل الطباخين وعمال النظافة وغيرهم لا يتلقون بقشيشاً، وبالتالي يعيشون على الأجر الضعيف الذي يتلقونه وهو أقل من الحد الأدنى للأجور.

وبالمناسبة، ففي بعض البلدان غير الولايات المتحدة هناك حل “تعاوني” لهذه المسألة الأخيرة، ففي نهاية كل وردية في المحل (مطعم أو مقهى أو ما شابه) يجمع البقشيش كاملاً ممن يتعاملون مباشرة مع الزبائن، ويقسّم بطريقة معينة على جميع العاملين في الوردية، بمن فيهم من يعملون بعيداً من الزبائن. وهناك “أسهم” محددة لتوزيع إجمالي البقشيش في اليوم على كل العاملين، وليس فقط من يتلقون البقشيش مباشرة.

يجادل أصحاب المطاعم بأن إلغاء البقشيش وإلزامهم بدفع الحد الأدنى للأجور للعاملين سيعني تراجع الإقبال على المطاعم، فالجمهور يرتاد المطعم أو المقهى على أساس الأسعار على القائمة، وكي يتمكن أصحاب المطاعم من تفادي الخسارة سيضطرون لرفع تلك الأسعار، ووقتها سيرى الجمهور أن الأسعار ارتفعت، وقد ينصرف عن المطعم أو المقهى، حتى لو كان دفع الجمهور للبقشيش سيعني في النهاية أنه يدفع المبلغ نفسه، لكنه العامل النفسي للأسعار على قائمة المحل.

وبحسب تقرير “بزنس إنسايدر”، فهناك جانب آخر لثقافة البقشيش والإكرامية غير الجانب المادي، إذ يضطر العاملون في المطاعم والمقاهي لتحمل إهانات الزبائن التي تصل إلى حد التحرش الجنسي، حتى يحصلوا على البقشيش الذي يعد عماد أجورهم، ويتعرض نحو 80 في المئة من النساء و55 في المئة من الرجال العاملين في ذلك للقطاع لشكل ما من أشكال التحرش الجنسي من الزبائن، وذلك بحسب 688 استقصاء أجريت العام 2014 لإعداد تقرير لمركز فرص المطاعم في الولايات المتحدة.

وفي الأغلب ستظل صناعة المطاعم والمقاهي تأخذ في الاعتبار البقشيش والإكرامية عند تحديد أجر العاملين، سواء أظل الوضع على ما هو عليه أم ألغي البقشيش كأمر الزامي مثل رسم الخدمة.

المزيد عن: الولايات المتحدة/الإكرامية/البقشيش/الحد الادنى للأجور

 

 

You may also like

28 comments

modail trezor t binance 31 مايو، 2021 - 2:38 ص

I’ve been exploring for a little for any high quality articles or blog posts in this kind of space .
Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this site.
Reading this info So i am happy to show that I’ve a very good uncanny feeling I found out
exactly what I needed. I so much undoubtedly will make sure to don?t fail to remember this web site and
give it a look on a continuing basis.

Reply
slotxo 31 مايو، 2021 - 3:02 ص

Thanks for your marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it,
you are a great author. I will ensure that I
bookmark your blog and will often come back down the road.
I want to encourage you to definitely continue your great posts, have a nice
evening!

Reply
covid-19 thailand 31 مايو، 2021 - 3:10 ص

I am regular reader, how are you everybody? This paragraph
posted at this web page is really fastidious.

Reply
Situs Judi Slot Bonus Deposit 31 مايو، 2021 - 3:27 ص

Its like you read my mind! You appear to know a lot about this, like you wrote the book in it
or something. I think that you can do with some pics to drive the
message home a bit, but instead of that, this is magnificent blog.
A great read. I’ll definitely be back.

Reply
betflix 31 مايو، 2021 - 3:57 ص

Somebody necessarily assist to make significantly articles I
would state. This is the first time I frequented your website
page and to this point? I surprised with the research you made to make this particular put up amazing.
Wonderful process!

Reply
mpo100 bermain curang 31 مايو، 2021 - 3:58 ص

bonus mpo100 tidak di berikan kepada member yang aktif bermain

Reply
online live video blackjack 31 مايو، 2021 - 3:58 ص

Is actually because how hard it has become.
You discover Google Penguin don’t families? What works anyone personally depends
near the kind of goals an individual trying to accomplish.

Reply
MPOTIKTOK rtp rendah 31 مايو، 2021 - 4:34 ص

Mpotiktok merupakan situs judi yang tidak terpercaya karena penipuan terhadap member

Reply
web page 31 مايو، 2021 - 4:51 ص

Write more, thats all I habe to say. Literally, it seems aas
thouugh you relied on thee video to make your point.
You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on jusdt posting videos
to your blog when yyou could be giving us something enlightenibg to read?

web page

Reply
구글상위노출프로그램 31 مايو، 2021 - 4:53 ص

Hey! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers?
I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions?

My web site … 구글상위노출프로그램

Reply
Turbobit premium link generator 31 مايو، 2021 - 5:04 ص

Premium olarak Turbobit indirmesi yapabildiğiniz aracı olan bazı sitelerden bahsettik.
Turbobit link generator, Turbobit premium link generator, Turbobit
link generator, Turbobit link generator Turbobit Premium Link
Generator siteleri yasal ve aracı sitelerdir. %90’ı tamamen ücretsiz bir şekilde hizmet vermektedir.

Reply
v9bet 31 مايو، 2021 - 5:30 ص

Hi there it’s me, I am also visiting this web site on a regular
basis, this site is genuinely good and the viewers are in fact sharing pleasant thoughts.

Feel free to surf to my site :: v9bet

Reply
filmbase.org 31 مايو، 2021 - 5:59 ص

My brother recommended I might like this web site.
He was entirely right. This post actually made my day.

You can not imagine simply how much time I had spent for this information! Thanks!

Reply
flamingo lamp feathers 31 مايو، 2021 - 6:04 ص

Wow, that’s what I was seeking for, what a stuff!
present here at this website, thanks admin of this web page.

Reply
mbee.com.vn 31 مايو، 2021 - 6:19 ص

Hello there! I just want to offer you a big
thumbs up for the great info you have got here on this post.

I’ll be coming back to your blog for more soon.

Reply
edu 31 مايو، 2021 - 6:29 ص

This design is wicked! You definitely know how to keep
a reader entertained. Between your wit and your videos,
I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it.
Too cool!

Reply
find more info 31 مايو، 2021 - 6:31 ص

Hey this is somewhat of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with
HTML. I’m starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get guidance from someone with experience.

Any help would be enormously appreciated!

Reply
fear gameplay pc 31 مايو، 2021 - 7:17 ص

I’m really impressed along with your writing talents as smartly as with the format
for your weblog. Is that this a paid topic or did you customize it
your self? Either way keep up the nice high quality writing, it is rare
to look a great weblog like this one these days..

Reply
บาคาร่า99 31 مايو، 2021 - 7:33 ص

Ridiculous story there. What occurred after? Thanks!

Reply
Bus Simulator 18 31 مايو، 2021 - 7:36 ص

Peculiar article, exactly what I needed.

Reply
WHITE TRASH 31 مايو، 2021 - 7:37 ص

What’s up friends, how is the whole thing, and what you would like to say
on the topic of this piece of writing, in my view its actually
amazing in favor of me.

Reply
Vp globe light 31 مايو، 2021 - 7:38 ص

Thanks on your marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you might be a great author.I will ensure that I bookmark your blog and
may come back someday. I want to encourage you continue your great posts,
have a nice morning!

Reply
nelson lantern bubble pendant 31 مايو، 2021 - 7:56 ص

I know this site presents quality dependent articles and other information, is there any other website which offers such stuff in quality?

Reply
Carter 31 مايو، 2021 - 7:57 ص

We’re a bunch of volunteers and opening a brand new scheme
in our community. Your web site offered us with valuable
info to work on. You have done a formidable process and our whole group can be grateful
to you.

Reply
tracfone special coupon 2022 29 نوفمبر، 2022 - 2:22 ص

Great post. I was checking continuously this blog and I’m impressed!

Extremely useful info particularly the last part 🙂 I care
for such information much. I was seeking this certain info for a very long time.

Thank you and best of luck.

Stop by my homepage; tracfone special coupon 2022

Reply
tracfone 30 نوفمبر، 2022 - 1:54 م

Hey there! I’ve been reading your website for a long time now and
finally got the bravery to go ahead and give you a shout out
from Humble Texas! Just wanted to mention keep up the good work!

my blog post: tracfone

Reply
Русское Порно 365 10 يوليو، 2024 - 5:57 ص

I am incessantly thought about this, thanks for posting.
My website: analpornohd.com

Reply
анальное порно 23 يوليو، 2024 - 2:14 ص

I am incessantly thought about this, thanks for posting.
My website: порно римминг

Reply

Leave a Comment

Editor-in-Chief: Nabil El-bkaili

CANADAVOICE is a free website  officially registered in NS / Canada.

 We are talking about CANADA’S international relations and their repercussions on

peace in the world.

 We care about matters related to asylum ,  refugees , immigration and their role in the development of CANADA.

We care about the economic and Culture movement and living in CANADA and the economic activity and its development in NOVA  SCOTIA and all Canadian provinces.

 CANADA VOICE is THE VOICE OF CANADA to the world

Published By : 4381689 CANADA VOICE \ EPUBLISHING \ NEWS – MEDIA WEBSITE

Tegistry id 438173 NS-HALIFAX

1013-5565 Nora Bernard str B3K 5K9  NS – Halifax  Canada

1 902 2217137 –

Email: nelbkaili@yahoo.com 

 

Editor-in-Chief : Nabil El-bkaili
-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00