عرب وعالمعربي ما حكاية البقشيش في أميركا ولماذا دفع “الإكرامية” شبه إجباري؟ by admin 31 مايو، 2021 written by admin 31 مايو، 2021 100 في بعض الدول لا يجب دفع أكثر من الفاتورة وفي أخرى يستحسن اندبندنت عربية / أحمد مصطفى صحافي متخصص في الشؤون الدولية هناك مثل شائع يحكى عن النادل الذي جرى خلف أميركي لم يدفع “بقشيشا” حتى آخر الشارع. وسواء أكان المثل يقصد منه المبالغة أم لا، فيمكن اعتبارها قصة حقيقية. فالبقشيش أو الإكرامية، أي ما يدفعه الزبون للعامل في مطعم أو مقهى أو حتى سائق سيارة أجرة فوق قيمة الفاتورة، تقليد أساس في أميركا، وهو كذلك أيضا في كندا وأغلب دول أميركا الوسطى والجنوبية كالبرازيل مثلاً. وتنشر شركات السفر والسياحة والعطلات على مواقعها معلومات إرشادية حول البقشيش أو الإكرامية في بلدان العالم المختلفة. على سبيل المثال، في اليابان قد يشعر نادل المطعم أو البار بإهانة إذا دفع الزبون أكثر مما في الفاتورة، سواء تضمنت بنداً إضافياً مثل “رسم الخدمة” أم لا. أما في المغرب مثلاً، فيتوقع أن تدفع بقشيشاً أو إكرامية لكل من يقدم لك خدمة سواء في مطعم أو مقهى أو غيرها. في بعض الدول، حين يدفع الزبون الفاتورة ببطاقة الائتمان هناك خيار “إضافة إكرامية”، وهو أمر متروك للزبون للتعبير عن امتنانه لحسن الخدمة أو جودة المنتج المقدم له، وهذا في معظم الدول الأوروبية، لكن في تركيا مثلاً يتعين دفع البقشيش أو الإكرامية نقداً، حتى لو دفع الزبون الفاتورة ببطاقة الائتمان. من متابعة تلك الارشادات على مواقع شركات السياحة يمكن فهم “ثقافة البقشيش” في بلدان العالم المختلفة وأين تعتبر ضرورية، وأين هي ليست كذلك، وأين تعتبر “إهانة” إذا دفعت بقشيشاً أو لم تدفع. تتراوح نسبة البقشيش عامة ما بين 10 و20 في المئة من قيمة الفاتورة، والتباين الأكبر في قيمة ما يدفع من بقشيش أو إكرامية في المطاعم والمقاهي هو في اليونان ومصر، وغالباً ما يكون تقديراً من الزبون ولا يضاف إلى فواتير الدفع، إنما يتم عبر طريقة شائعة كأن يدفع الزبون مبلغاً صحيحاً ويقول للنادل “احتفظ بالباقي”. البقشيش والأجور في أميركا لكن الوضع في الولايات المتحدة مختلف، ويعتبر دفع البقشيش أو الإكرامية شبه إجباري في المطاعم والمقاهي والبارات، ذلك لأن أصحاب المطاعم لا يدفعون للعاملين الحد الأدنى من الأجور استناداً إلى أن الزبائن سيدفعون البقشيش حتماً، الذي قد يصل إلى 20 في المئة، أو في المتوسط 15 في المئة. ونشرت مجلة “بزنس إنسايدر” عبر موقعها تقريراً عن الجدل حول الإبقاء على تلك الممارسات أو إلغائها، وزيادة أجور العاملين وتأثير ذلك في دخولهم وأرباح أصحاب المطاعم، ففي أغلب الولايات الأميركية لا يدفع أصحاب المطاعم للعاملين الحد الأدنى للأجور، ذلك لأنه على المستوى الفيدرالي هو 7.25 دولار في الساعة، وهو ما تسعى إدارة الرئيس جو بايدن إلى رفعه إلى 15 دولارا في الساعة، لكن في معظم الولايات الأميركية يدفع أصحاب المطاعم والمقاهي أجوراً للعاملين عند 2.13 دولار في الساعة، على اعتبار أنهم “يتلقون بقشيشاً من الزبائن”. أخيراً، قامت بعض الولايات الأميركية بالغاء مسألة البقشيش، أي أنها لا تصبح إجبارية، وبالتالي لا يمكن لأصحاب العمل اعتبارها جزءاً من الأجر، وعليها دفع الحد الأدنى للأجور للعاملين، لكن أصحاب المطاعم يشتكون من أن ذلك يضر بصناعة المطاعم والمقاهي التي تعمل في إطار هامش ربح بسيط. هناك أيضاً مخاوف لدى البعض من أن إلغاء ثقافة البقشيش واضطرار الأعمال لدفع الحد الأدنى للأجور سيعني إغلاق منافذ وتعيين عاملين أقل عدداً، مما يزيد معدلات البطالة في هذا القطاع، لكن آخرين يرون أن تقنين مسألة الأجور أفضل من ترك الأمر كله بحسب “رغبة الزبون”. وإضافة إلى أن العاملين الآخرين في تلك المنافذ غير من يقدمون الخدمة مباشرة للزبائن، مثل الطباخين وعمال النظافة وغيرهم لا يتلقون بقشيشاً، وبالتالي يعيشون على الأجر الضعيف الذي يتلقونه وهو أقل من الحد الأدنى للأجور. وبالمناسبة، ففي بعض البلدان غير الولايات المتحدة هناك حل “تعاوني” لهذه المسألة الأخيرة، ففي نهاية كل وردية في المحل (مطعم أو مقهى أو ما شابه) يجمع البقشيش كاملاً ممن يتعاملون مباشرة مع الزبائن، ويقسّم بطريقة معينة على جميع العاملين في الوردية، بمن فيهم من يعملون بعيداً من الزبائن. وهناك “أسهم” محددة لتوزيع إجمالي البقشيش في اليوم على كل العاملين، وليس فقط من يتلقون البقشيش مباشرة. يجادل أصحاب المطاعم بأن إلغاء البقشيش وإلزامهم بدفع الحد الأدنى للأجور للعاملين سيعني تراجع الإقبال على المطاعم، فالجمهور يرتاد المطعم أو المقهى على أساس الأسعار على القائمة، وكي يتمكن أصحاب المطاعم من تفادي الخسارة سيضطرون لرفع تلك الأسعار، ووقتها سيرى الجمهور أن الأسعار ارتفعت، وقد ينصرف عن المطعم أو المقهى، حتى لو كان دفع الجمهور للبقشيش سيعني في النهاية أنه يدفع المبلغ نفسه، لكنه العامل النفسي للأسعار على قائمة المحل. وبحسب تقرير “بزنس إنسايدر”، فهناك جانب آخر لثقافة البقشيش والإكرامية غير الجانب المادي، إذ يضطر العاملون في المطاعم والمقاهي لتحمل إهانات الزبائن التي تصل إلى حد التحرش الجنسي، حتى يحصلوا على البقشيش الذي يعد عماد أجورهم، ويتعرض نحو 80 في المئة من النساء و55 في المئة من الرجال العاملين في ذلك للقطاع لشكل ما من أشكال التحرش الجنسي من الزبائن، وذلك بحسب 688 استقصاء أجريت العام 2014 لإعداد تقرير لمركز فرص المطاعم في الولايات المتحدة. وفي الأغلب ستظل صناعة المطاعم والمقاهي تأخذ في الاعتبار البقشيش والإكرامية عند تحديد أجر العاملين، سواء أظل الوضع على ما هو عليه أم ألغي البقشيش كأمر الزامي مثل رسم الخدمة. المزيد عن: الولايات المتحدة/الإكرامية/البقشيش/الحد الادنى للأجور 28 comments 0 FacebookTwitterPinterestEmail admin previous post مصر تطالب إسرائيل بالامتناع عن أي إجراءات تعرقل حل الدولتين next post عندما زار “مستر تورنر” أول مصور فوتوغرافي في لندن You may also like مصرع 12 شخصا في حادثة تصادم بمصر 14 نوفمبر، 2024 ما دلالات عسكرة القبائل في حرب السودان؟ 14 نوفمبر، 2024 علي بردى يكتب من واشنطن عن: ترمب يكلّف... 14 نوفمبر، 2024 مخاوف من فتنة جراء النزوح في لبنان ووقف... 14 نوفمبر، 2024 لبنان واللائحة الرمادية: عقوبة مالية تطاول الجميع 14 نوفمبر، 2024 “محور الممانعة” من ذروة النفوذ إلى مفترق التراجع 14 نوفمبر، 2024 رواتب المصريين… 30 يوما مع الغلاء كل شهر 14 نوفمبر، 2024 إسرائيل تعيد تفعيل استراتيجية «عقيدة الضاحية» 14 نوفمبر، 2024 استنفار واعتقالات في ريف دمشق بعد مقتل قائد... 14 نوفمبر، 2024 “عنترية” الأسد في قمة الرياض تثير دهشة المتابعين 14 نوفمبر، 2024 28 comments modail trezor t binance 31 مايو، 2021 - 2:38 ص I’ve been exploring for a little for any high quality articles or blog posts in this kind of space . Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this site. Reading this info So i am happy to show that I’ve a very good uncanny feeling I found out exactly what I needed. I so much undoubtedly will make sure to don?t fail to remember this web site and give it a look on a continuing basis. Reply slotxo 31 مايو، 2021 - 3:02 ص Thanks for your marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you are a great author. I will ensure that I bookmark your blog and will often come back down the road. I want to encourage you to definitely continue your great posts, have a nice evening! Reply covid-19 thailand 31 مايو، 2021 - 3:10 ص I am regular reader, how are you everybody? This paragraph posted at this web page is really fastidious. Reply Situs Judi Slot Bonus Deposit 31 مايو، 2021 - 3:27 ص Its like you read my mind! You appear to know a lot about this, like you wrote the book in it or something. I think that you can do with some pics to drive the message home a bit, but instead of that, this is magnificent blog. A great read. I’ll definitely be back. Reply betflix 31 مايو، 2021 - 3:57 ص Somebody necessarily assist to make significantly articles I would state. This is the first time I frequented your website page and to this point? I surprised with the research you made to make this particular put up amazing. Wonderful process! Reply mpo100 bermain curang 31 مايو، 2021 - 3:58 ص bonus mpo100 tidak di berikan kepada member yang aktif bermain Reply online live video blackjack 31 مايو، 2021 - 3:58 ص Is actually because how hard it has become. You discover Google Penguin don’t families? What works anyone personally depends near the kind of goals an individual trying to accomplish. Reply MPOTIKTOK rtp rendah 31 مايو، 2021 - 4:34 ص Mpotiktok merupakan situs judi yang tidak terpercaya karena penipuan terhadap member Reply web page 31 مايو، 2021 - 4:51 ص Write more, thats all I habe to say. Literally, it seems aas thouugh you relied on thee video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on jusdt posting videos to your blog when yyou could be giving us something enlightenibg to read? web page Reply 구글상위노출프로그램 31 مايو، 2021 - 4:53 ص Hey! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions? My web site … 구글상위노출프로그램 Reply Turbobit premium link generator 31 مايو، 2021 - 5:04 ص Premium olarak Turbobit indirmesi yapabildiğiniz aracı olan bazı sitelerden bahsettik. Turbobit link generator, Turbobit premium link generator, Turbobit link generator, Turbobit link generator Turbobit Premium Link Generator siteleri yasal ve aracı sitelerdir. %90’ı tamamen ücretsiz bir şekilde hizmet vermektedir. Reply v9bet 31 مايو، 2021 - 5:30 ص Hi there it’s me, I am also visiting this web site on a regular basis, this site is genuinely good and the viewers are in fact sharing pleasant thoughts. Feel free to surf to my site :: v9bet Reply filmbase.org 31 مايو، 2021 - 5:59 ص My brother recommended I might like this web site. He was entirely right. This post actually made my day. You can not imagine simply how much time I had spent for this information! Thanks! Reply flamingo lamp feathers 31 مايو، 2021 - 6:04 ص Wow, that’s what I was seeking for, what a stuff! present here at this website, thanks admin of this web page. Reply mbee.com.vn 31 مايو، 2021 - 6:19 ص Hello there! I just want to offer you a big thumbs up for the great info you have got here on this post. I’ll be coming back to your blog for more soon. Reply edu 31 مايو، 2021 - 6:29 ص This design is wicked! You definitely know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool! Reply find more info 31 مايو، 2021 - 6:31 ص Hey this is somewhat of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get guidance from someone with experience. Any help would be enormously appreciated! Reply fear gameplay pc 31 مايو، 2021 - 7:17 ص I’m really impressed along with your writing talents as smartly as with the format for your weblog. Is that this a paid topic or did you customize it your self? Either way keep up the nice high quality writing, it is rare to look a great weblog like this one these days.. Reply บาคาร่า99 31 مايو، 2021 - 7:33 ص Ridiculous story there. What occurred after? Thanks! Reply Bus Simulator 18 31 مايو، 2021 - 7:36 ص Peculiar article, exactly what I needed. Reply WHITE TRASH 31 مايو، 2021 - 7:37 ص What’s up friends, how is the whole thing, and what you would like to say on the topic of this piece of writing, in my view its actually amazing in favor of me. Reply Vp globe light 31 مايو، 2021 - 7:38 ص Thanks on your marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you might be a great author.I will ensure that I bookmark your blog and may come back someday. I want to encourage you continue your great posts, have a nice morning! Reply nelson lantern bubble pendant 31 مايو، 2021 - 7:56 ص I know this site presents quality dependent articles and other information, is there any other website which offers such stuff in quality? Reply Carter 31 مايو، 2021 - 7:57 ص We’re a bunch of volunteers and opening a brand new scheme in our community. Your web site offered us with valuable info to work on. You have done a formidable process and our whole group can be grateful to you. Reply tracfone special coupon 2022 29 نوفمبر، 2022 - 2:22 ص Great post. I was checking continuously this blog and I’m impressed! Extremely useful info particularly the last part 🙂 I care for such information much. I was seeking this certain info for a very long time. Thank you and best of luck. Stop by my homepage; tracfone special coupon 2022 Reply tracfone 30 نوفمبر، 2022 - 1:54 م Hey there! I’ve been reading your website for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Humble Texas! Just wanted to mention keep up the good work! my blog post: tracfone Reply Русское Порно 365 10 يوليو، 2024 - 5:57 ص I am incessantly thought about this, thanks for posting. My website: analpornohd.com Reply анальное порно 23 يوليو، 2024 - 2:14 ص I am incessantly thought about this, thanks for posting. My website: порно римминг Reply Leave a Comment Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.