اللحوم الحمراء: براءة بعد الاتهام

دراسة جديدة تدحض المخاطر الصحية السابقة

اندبندنت عربية / جوليا موستو @JuliaElenaMusto

ربما لا يكون الاستهلاك اليومي للحم البقر ضاراً كما كان يُعتقد.

لطالما ارتبطت اللحوم الحمراء بمخاطر تؤثر سلباً في صحة القلب والأيض، كأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، علماً أن أكثر من 160 مليون أميركي يكابدون هذه الأمراض، من بينهم ما يزيد على 36 مليون مصاب بالسكري من النوع الثاني.

ولكن باحثين في “جامعة إنديانا” يقولون إن تناول ست إلى سبع أونصات [ما يعادل 170 إلى 200 غرام تقريباً] من لحم البقر يومياً، أي كمية أصغر بقليل من شريحة “الريب آي” ribeye (شريحة الأضلاع) المعتادة، لا يزيد من عوامل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني….

متابعة المقالة كاملة على الموقع الاصلي