احذر فنجان القهوة الصباحي قد يسبب العمى

«الماتشا» خيار أفضل دون التخلي عن الكافيين

لندن: «الشرق الأوسط»

إذا كنت تجد صعوبة في اجتياز يومك دون جرعة من الكافيين، لكنك تخشى الآثار الصحية الضارة للقهوة، فقد يكون «الماتشا» هو الحل، حسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.

ويُذكر أن «الماتشا» عبارة عن مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر، يُخفق مع الماء الساخن، وتضاف إليه مضادات الأكسدة، مما يجعله مشروباً قوياً.

عالمياً، تُقدر قيمة سوق «الماتشا» بنحو 4.3 مليار دولار، ويشكل الطلب المتزايد باستمرار ضغطاً على إمداداته العالمية. وعلاوة على فوائده العديدة، فإنه خالٍ من مخاطر القهوة، التي ارتبطت بمشكلات الرؤية في دراسة حديثة.

في بحث نُشر الشهر الماضي، أعلن علماء صينيون توصلهم إلى صلة بين القهوة سريعة التحضير والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر -مرض في العين يُسبب عدم وضوح أو تشوه الرؤية المركزية.

وكشفت النتائج عن أن الأشخاص الذين يُفضلون القهوة سريعة التحضير، كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا الاضطراب بما يصل إلى 7 مرات من شاربي الأنواع الأخرى.

الماتشا مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر (غيتي)

ويعتقد الباحثون أن الرابط قد يكون بسبب طريقة تحضير القهوة سريعة التحضير، التي تطلق مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد، التي قد تنتقل إلى مجرى الدم وتؤدي إلى تلف شبكية العين. «إذا انتقلت إلى (الماتشا)، يمكنك الاستمتاع بجميع فوائده دون التخلي عن حاجتك إلى الكافيين. وفقاً لجامعة هارفارد الصحية، يحتوي كوب واحد من الماتشا (8 أونصات) على 38 إلى 89 ملغم من الكافيين، مقارنةً بـ100 إلى 120 ملغم في القهوة. مع أن المحتوى قد يكون أقل، إلا أن هذه الزيادة في الطاقة أكثر استقراراً وأطول أمداً من القهوة. عند شرب القهوة، ترتفع مستويات الطاقة بسرعة، ولكن بنفس سرعة ارتفاعها، تنخفض فجأة بعد بضع ساعات فقط».

المزيد عن: دراسة القهوة الكافيين الصحة